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Informação nutricional (100g)
| Valor energético (kcal) | 495 |
|---|---|
| Carboidratos totais (g) | 37 |
| Açúcares totais (g) | 44 |
| Açúcar adicionado (g) | 0 |
| Proteínas (g) | 27 |
| Gorduras totais (g) | 27 |
| Gorduras saturadas (g) | 15 |
| Gorduras trans (g) | 1 | Fibras (g) | 0 |
| Sódio (mg) | 334 |
Além da maturação, o desenvolvimento de sabor do Tomilho passa pela adição da erva de mesmo nome à receita. Ela é aplicada fresca sobre a casca e o queijo matura por 30 dias. Como resultado, aumenta-se a complexidade sensorial em cada fatia.
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