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Informação nutricional (100g)
| Valor energético (kcal) | 495 |
|---|---|
| Carboidratos totais (g) | 37 |
| Açúcares totais (g) | 44 |
| Açúcar adicionado (g) | 0 |
| Proteínas (g) | 27 |
| Gorduras totais (g) | 27 |
| Gorduras saturadas (g) | 15 |
| Gorduras trans (g) | 1 | Fibras (g) | 0 |
| Sódio (mg) | 334 |
A cor alaranjada da casca se deve ao uso de solução natural de urucum. Ao final dos 30 dias de maturação, o queijo Urucum apresenta consistência extremamente macia e média intensidade de sabor. Já o aroma, é deliciosamente amanteigado.
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